Alumnos de la Escuela Secundaria Técnica 16  de la comunidad de Huitzilac participaron en un taller que implementamos con cinco grupos de primero, segundo y tercer grado, para conocer que tanto saben los chicos de esta comunidad sobre Patrimonio Cultural Inmaterial y Patrimonio Biocultural, y si consideran que la tradicional elaboración de pulque forma parte de este contexto, qué significado tiene para ellos y si lo relacionan como parte de su identidad. Fue muy grata la respuesta que obtuvimos ya que pudimos constatar que aun cuando no en todas las familias de los chicos se conserva esta práctica, si la conocen y son pocos los adolescentes que participaron en el taller que no tienen conocimiento sobre esta tradición, una característica de estos chicos es que no son originarios del municipio ni de la entidad. Los chicos trabajaron en papelógrafos por equipos para  la elaboración de carteles en los que con dibujos y recortes nos explicaron lo que saben de la tradicional elaboración del pulque en Huitzilac.